Speisekarte
Suppen
Wildkräutersuppe mit Grillgarnele € 7,50
Strauchtomatensuppe mit Mozzarella € 7,50
Spargelsuppe mit Spargelstückchen und Sahnehaube € 7,50
Vorspeisen
Vitello Tonnato (Sous Vide gegart) mit Thunfisch-Kapern-Soße € 10,50
Variation Oliven mit Bruschetta aus dem Ofen € 6,50
Büffelmozzarella mit Strauchtomaten und Pesto € 10,50
Antipasti von Grillgemüse € 12,50
Tapa Soul für 2 Personen von Land und Meer € 19,50
Carpaccio vom Rinderfilet mit Trüffelöl, Rucola und Parmesan € 13,50
Carpaccio vom Lachs mit gerösteten Kapern € 13,50
Ziegenkäse lauwarm mit Feigensenf und karamellisierten Walnüssen € 12,50
Schafskäse auf lauwarmem mediterranem Gemüse € 9,50
Flammkuchen
Elsässer mit Speck, Schmand und Zwiebeln € 9,50
Mediterran mit Peperoni, Tomaten, Schmand, Oliven und Ruccola € 9,50
Salmone mit Lachs, Schmand und frischem Blattspinat € 10,50
Marktfrische Blattsalate
Vorspeisensalat mit frischen Rohkostsalaten € 4,90
Gartensalat mit frischen Rohkostsalaten € 9,50
Landhaussalat mit Hähnchen, Champignons und Schafskäse € 14,50
Salat Roastbeef mit Rinderstreifen und grünem Pfeffer € 16,50
Salat Tonno mit Thunfisch und Zwiebeln € 12,90
Salat von Land und Meer mit Lachs und Shrimps € 17,50
Ofenkartoffel an Salat
Ofenkartoffel mit Kräuterquark € 9,50
Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Speck € 11,50
Ofenkartoffel mit Kräuterquark, Roastbeefstreifen und Champignons € 17,50
Ofen Süßkartoffel mit Kräuterquark und mediterranem Gemüse € 13,50
Ofen Süßkartoffel mit Spinat, Champignons und Käse gratiniert € 13,50
Pastagerichte
Pasta Salmone mit Lachs, Kapern und Gartenkräuter € 14,50
Pasta Linguine mit Trüffel € 18,50
Penne Landhaus mit Kalbsstreifen, Tomaten und Büffelmozzarella € 14,50
Penne Mediterran Penne mit Spinat, Muskat und Ricotta € 12,50
Cannelloni Caruso Pasta mit Spinat Ricotta und Lachs an Aurorasauce € 13,50
Pasta Rinderfiletstreifen mit Ruccolapesto und Cherrytomaten € 18,50
Fisch nur frisch
Bachforelle mit Petersilienkartoffeln € 14,90
Baby-Steinbutt mit Frühlingskartoffeln € 22,50
Lachsmedaillons mit Gemüse, Weißweinsauce und Tagliatellenest € 18,50
Dorade Mediterran aus dem Ofen mit Rosmarinkartoffeln € 19,90
Hauptspeisen
Schweineschnitzel Wiener Art mit Pommes und Beilagensalat € 14,50
Rahmschnitzel mit hausgemachten Spätzle und Beilagensalat € 16,90
Champignonrahmschnitzel mit Bratkartoffeln und Beilagensalat € 16,90
Cordon Bleu vom Schwein mit Bratkartoffeln und Beilagensalat € 17,90
Kalbsschnitzel mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Preiselbeeren € 22,50
Rumpsteak Sous Vide mit Kräuterbutter und gebratenen Kartoffeln € 24,50
Kalbskotelette mit Rosmarinkartoffel und mediterranem Gemüse € 22,50
Rinderfilet Sous Vide gegart auf Tagliatelle mit Steinpilzen € 28,50
Haus-Burger vom Rind auf Brioche, Süßkartoffelpommes und BBQ € 13,50
Pulled-Beef-Burger auf Brioche, Apfel-Coleslaw, Cheddar, BBQ und Süßkartoffelpommes € 13,50
Kalbsleber auf Süßkartoffelstampf, Balsamicojus und Zwiebelstroh € 18,90
Kindergerichte
Kinderschnitzel mit hausgemachten Spätzle € 8,50
Pasta mit Tomatensoße € 6,90
Spätzle mit Rahmsoße € 5,50
Dessert
French Toast mit frischen Früchten und Ahornsirup € 8,50
Panna Cotta von der Tonkabohne mit Himbeersoße € 8,50
Lauwarmer Schokokuchen mit Vanilleeis von Vittorio € 8,50
